ТРАВЕНЬ-ЧЕРВЕНЬ – ТРАДИЦІЙНИЙ СЕЗОН ПОЛУНИЦІ. ВОНА БАГАТА НА ВІТАМІНИ, МІКРОЕЛЕМЕНТИ ТА АНТИОКСИДАНТИ, А ВМІСТ ВІТАМІНУ С В ЯГОДАХ НЕ ЗМЕНШУЄТЬСЯ, ЯКЩО ЇХ ЗБЕРІГАТИ В ХОЛОДИЛЬНИКУ
Також у полуницях є вітамін К та фолієва кислота, калій і магній. Згідно з дослідженнями, полуниця має антиоксидантну та протизапальну дію, знижує ризик серцево-судинних хвороб, підвищує чутливість клітин до інсуліну. Рання полуниця, особливо на початку сезону, може містити підвищений рівень нітратів через інтенсивне використання добрив для прискорення росту. Нітрати – це речовини, які постійно перебувають в обміні речовин довкілля, тому вони є у всіх фруктах та овочах. Як вибрати безпечну полуницю: Зовнішній вигляд: Ягоди мають бути сухими, без пошкоджень, гниття та однорідного кольору. Колір та запах: Натуральна полуниця має характерний[…Читати далі…]
Read more