2. /
  3. Новини
  4. /
  5. ТРАВЕНЬ-ЧЕРВЕНЬ – ТРАДИЦІЙНИЙ СЕЗОН...
Новини 

ТРАВЕНЬ-ЧЕРВЕНЬ – ТРАДИЦІЙНИЙ СЕЗОН ПОЛУНИЦІ. ВОНА БАГАТА НА ВІТАМІНИ, МІКРОЕЛЕМЕНТИ ТА АНТИОКСИДАНТИ, А ВМІСТ ВІТАМІНУ С В ЯГОДАХ НЕ ЗМЕНШУЄТЬСЯ, ЯКЩО ЇХ ЗБЕРІГАТИ В ХОЛОДИЛЬНИКУ

editor

Також у полуницях є вітамін К та фолієва кислота, калій і магній. Згідно з дослідженнями, полуниця має антиоксидантну та протизапальну дію, знижує ризик серцево-судинних хвороб, підвищує чутливість клітин до інсуліну.

🔴Рання полуниця, особливо на початку сезону, може містити підвищений рівень нітратів через інтенсивне використання добрив для прискорення росту.

Нітрати – це речовини, які постійно перебувають в обміні речовин довкілля, тому вони є у всіх фруктах та овочах.

❓Як вибрати безпечну полуницю:

▪Зовнішній вигляд: Ягоди мають бути сухими, без пошкоджень, гниття та однорідного кольору.

▪Колір та запах: Натуральна полуниця має характерний аромат. Уникайте ягід без запаху.

▪Розмір: Надто велика, «дута» полуниця або ягода з білою/зеленою основою та листям може свідчити про надлишок нітратів.

❓Як можна зменшити кількість нітратів:

▪Ретельне миття: Мийте полуницю під проточною водою, краще 2-3 рази.

▪Замочування: Замочіть ягоди у холодній воді на 30-60 хвилин перед вживанням.

▪Видалення плодоніжки: Відрізайте основу ягоди, де накопичується найбільша кількість шкідливих речовин.

Вживання першої парникової зелені та овочів може призвести до важких отруєнь через перенасичення організму нітратами.

🔍Симптоми отруєння:

Високий вміст нітратів може спричинити нудоту, блювання, запаморочення та слабкість. Особливо обережними слід бути дітям.

У лабораторіях Одеський обласний центр контролю та профiлактики хвороб (ЦКПХ) досліджують вміст нітратів у овочах та фруктах.

👉Вміст нітратів у городині, ягодах, фруктах визначається відповідними державними гігієнічними нормами. Санітарно-гігієнічні лабораторії Одеського обласного ЦКПХ та його відокремлених структурних підрозділів у містах та районах області проводять дослідження вмісту нітратів у ягодах, фруктах та овочах, а також у питній воді за сучасними методами визначення.

✔Дослідження проводяться за зверненнями фізичних та юридичних осіб.

Для отримання додаткової інформації звертайтесь за телефоном: (048) 764-16-85.

✔Купуйте овочі та фрукти лише у перевірених місцях, де здійснюється лабораторний контроль, і уникайте стихійної торгівлі.

🙌Дбайте про своє здоров’я: уважно обирайте продукти, цікавтеся їх походженням і результатами лабораторних досліджень.